漬物 | WANOKA

漬物

漬物は、野菜を塩漬けなどにし熟成させる日本の伝統的な保存食です。

現在では、健康的な食事や乳酸発酵による健康効果を期待する人たちに好まれています。

季節野菜の浅漬け

キャベツと人参に季節の野菜を加え、あっさりとした浅漬けに仕上げました。
季節ごとに変わる季節野菜で、季節の移ろいを感じることができます。
そのままはもちろん、サラダに加えたり料理に使ったり、様々ご利用いただけます。

古漬け　胡瓜の醤油漬け

3ヶ月以上発酵させた胡瓜を醤油で味付けしました。
豊潤な醤油と生姜の風味が絶妙にマッチしています。
アペリティフや、ごはんのお供に最適です。
様々な料理にもアレンジしていただけます。

古漬け　白菜の甘酢ゆず

3ヶ月以上発酵させた白菜を甘酢と柚子で味付けしました。
柚子の風味と甘酢の甘酸っぱさが絶妙にマッチしています。
アペリティフや、ごはんのお供に最適です。
様々な料理にもアレンジしていただけます。