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Qu'est ce que c'est, "Tsukemono" ?
Culture et traditions japonaises
Le tsukemono est un aliment traditionnel japonais dans lequel les légumes sont marinés dans du sel et d'autres ingrédients, puis mûris.
Aujourd'hui, il est plébiscité par les personnes à la recherche d'une alimentation saine et des bienfaits de la fermentation lactique sur la santé.
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